クリストフ・リンデンラーブ - Christophe Lindenlaub -  [ アルザス地方 ドルリスハイム ]

“クリストフ・リンデンラーブ

畑も人もすべての事象が大きな円を描くように。

リンデンラーブ家は、ストラスブールから車で30分ほどのドルリスハイムにて1759年から続く由緒あるドメーヌ。現在の当主、クリストフ・リンデンラーブが2009年よりビオロジック栽培に切り替え、2013年にはじめて醸造時の亜硫酸無添加のナチュールなワイン造りを始めました。クンプフ・エ・メイエのジュリアン・アルベルチュとは、クリクリ、ジュリジュリと呼び合うほど仲が良いです。ドメーヌの周辺に計10haほどの畑が点在しています。クリストフは生まれも育ちもアルザスとは思えないくらい、とにかく陽気で明るい人柄。ただ、畑仕事、ワイン造りにおいては、熱い考えを持った真面目でストイックな造り手です。1759年から続く彼のドメーヌは、長い歴史の中で多くの顧客がいて、今まで通りのトラディショナルなワイン造りで充分生活していくこともできるのでしょうが、クリストフはより畑に力を、より美味しいワインを造りたいと、畑をビオに切り替え、醸造においても無濾過で酸化防止剤を使用しないワイン造りを始めました。従来の味わいを求める今までの顧客が離れていくリスクもあり、クリストフの家族も心配はしていますが、クリストフのワインに対する熱くまっすぐな想いを尊重し応援してくれています。それぞれの畑の土壌や品種、周辺環境、日当たりや斜面に応じて、柔軟な考えのもとで畑仕事をし、醸造においても畑の特徴や品種の個性を大切にしています。畑仕事から醸造への流れだけでなく、自分の造りたいワインや、長い歴史を持つ彼のドメーヌのこれからをしっかり考えています。彼の哲学は、すべての事象が大きな一つの円を描くように関連し合っていく自然な流れを大切にすること。そしてナチュールはひとつとして全く同じ味わいがない個性的なものであるという想いを彼のエチケットに描かれた手書きの円に対して込めています。

アイテム名 種別 参考上代 在庫

Cremant D'alsace 2015
クレマン・ダルザス

品種:ピノ・ブラン40%、オーセロワ40%、ピノ・グリ20%
粘土石灰質土壌。ステンレスタンク熟成。9月にデオルジュマン。ドザージュ5g。
ボリューム感あふれるクレマンダルザス。ほんのり熟成感と複雑味をまといバランスのとれた味わいです。

3,680

Matin Fou 2016
マタン・フー

品種:シルヴァネール
粘土石灰質土壌。ステンレスタンク熟成。酸化防止剤無添加。ノンフィルター。
突出しすぎないアロマと爽やかな酸味と余韻。食事と優しく寄り添ってくれる、バランスのとれたワインです。

2,880

MG 6,080


De L'Autre Cote 2016
ドゥ・ロートル・コテ

品種:オーセロワ
粘土石灰質土壌。ステンレスタンク熟成。酸化防止剤無添加。ノンフィルター。
ふくよかで滑らかな口当たりと酸がチャーミングなオーセロワ。時間とともに旨味もじわりと乗ってきます。

2,980

Je suis au Jardin 2016
ジュ・スィ・オウ・ジャルダン

品種:ミュスカ
粘土石灰質土壌。ステンレスタンク熟成。酸化防止剤無添加。ノンフィルター。
ミュスカらしい華やかで広がりのある香り。口当たりは驚くほど優しくふんわりです。

3,280

Mo Mintara 2016
モ・ミンタラ

品種:ミュスカ
本来ジュ・スィ・オウ・ジャルダンになるはずだったミュスカの一部を別瓶詰めしてもらったキュヴェ。モ・ミンタラはアイヌ語で「静かな庭」の意味。ふっと優しい果実のニュアンスとピュアな口当たりに北海道の自然豊かな森をイメージしました。エチケットには北海道にゆかりのある植物が散りばめられています。

2,980
アイテム名 種別 参考上代
(税込)
在庫

Des Raines et des Ailes 2016
デ・ラシーヌ・エ・デザイユ

品種:ピノ・グリ
粘土石灰質土壌。ステンレスタンク熟成。酸化防止剤無添加。ノンフィルター。
ぐっと力強い果実味と凝縮感に加え、舌の上で広がるボリューム感。抜栓後時間をかけてグングンと旨味が増します。

3,380

A Griffes A Cerees 2015
ア・グリフェ・ア・セレ

品種:リースリング
粘土石灰質土壌。樹齢20歳。ステンレスタンク熟成。酸化防止剤無添加。ノンフィルター。熟したブドウと酸化のニュアンスがワインの良いアクセントに。厚みのある味わいに飲みごたえたっぷりのリースリングです。

3,480

Un Jour Je Serais 2016
アン・ジュール・ジュ・スーレ

品種:リースリング
粘土石灰質土壌。地中は砂岩質でクリストフが最もテロワールを感じている区画。ステンレスタンク熟成。酸化防止剤無添加。ノンフィルター。繊細な酸の奥に秘めたきれいで凛としたミネラル感。テロワールとポテンシャルをしっかり感じられます。

3,880

A pas de Volours 2016
ア・パ・ド・ヴォルール

品種:ピノ・ノワール
3区画離れたピノをアッサンブラージュ。樹脂タンクでマセラシオン。軽いルモンタージュを毎日。樽とステンレス熟成。味わいの奥にブドウの柔らかい旨味が見え隠れします。最後の一杯、最後の一口が染みるピノ・ノワール。

3,380

Iris de Montbenault 2016
イリス・ド・モンブノー

品種:ゲヴェルツトラミネール
ゲヴェルツをマセラシオンで造ったごく少量生産のキュヴェ。リシャール・ルロワがこれを飲んで素晴らしく美味しいと言ったのがきっかけで、リシャールのキュヴェ・ノエル・ド・モンブノーとリシャールの娘さんイリスから名前をもらっいました。


(オレンジ)
マグナムのみ
14,080

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