コンプレモン・テール - Complemen T'erre - [ ロワール地方 ミュスカデ ]

“コンプレモン・テール”

ミュスカデで少しずつ、夢を一歩ずつ形に変えていく若い二人

ミュスカデを代表するドメーヌ、ジョー・ランドロンの息子、マニュエル・ランドロンとそのパートナー、マリオン・ペシューの二人が2013年に立ち上げた若きドメーヌ。マニュエルは、トゥーレーヌやモンルイのドメーヌで働き、ニュージーランドやチリ(ルイ=アントワーヌ・リュイット)などでもワイン造りの勉強をしてきました。偉大なミュスカでのドメーヌでもあるジョー・ランドロンの後を継ぐのではなく、二人で自分たちのワインを造る為に独立しました。現在は7.5haを二人で管理しています。栽培はビオロジック。収量をしっかり抑えて、醸造はシュール・リーでゆっくりと。大切にしているのはテロワールと自然な醸造。100%ナチュールなミュスカデを造る事です。そのために二人は、マロラクティック発酵を亜硫酸で止める従来のミュスカデではなく、自然なままの発酵を大切にして、自然にマロラクティック発酵が起きるのであれば、それを大切にしています。お父さんのジョーとは、また違う道を選んだマニュエルとマリオン。これからが楽しみな若い二人です。

アイテム名 種別 参考上代

Nolem 2016 [ 再入荷 ]
ノレム

品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
トラディショナルなミュスカデと違いマロラクティック発酵をさせて造る、優しい味わいのムロン・ド・ブルゴーニュ。
蜂蜜のように熟した果実の香りがパッと広がります。優しい口当たりが口の中いっぱいに広がります。

3,480

Le Mortier Gobin 2015 [ NEW ]
ル・モルティエ・ゴバン

品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
例年より暑い天候でリッチな仕上りの2015年は発酵を終えるまでにも半年を要しました。液体の凝縮感がしっかり、ミネラルがきれいに余韻に残る秀逸な仕上りのムロン・ド・ブルゴーニュです。

3,600

KerMa 2016 [ 再入荷 ]
ケルマ

品種:ガメイ
45〜60歳のガメイ。シスト土壌。プレス・ディレクト。ステンレスタンク熟成。Kerはブルターニュを意味し、二人の頭文字Maを組み合わせたキュヴェ名。優しい酸と果実味は和食との相性も良い口当たり。アロマティックでどことなく南を思わせるエキゾチックなニュアンスがあるロゼです。

ロゼ 2,780

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