ドメーヌ・ブランド - Domaine Brand -  [ アルザス地方 エルガースハイム ]

“ドメーヌ・ブランド

アポリネールの詩のように染み渡るワイン造りを。若きフィリップの挑戦。

ストラスブールの西、エルガースハイムに1956年から続く栽培農家です。元々は小麦やタバコなどを栽培していましたが、少しずつ葡萄畑の面積を広げて行きました。2001年からビオロジック栽培に転換。2011年にはフィリップがドメーヌに戻ってきて、醸造においてもより自然な味わいを求めはじめます。少しずつ酸化防止剤を使わないワイン造りへと切り替えていきました。2014年からは、より健全な力強い葡萄を求め、ビオディナミ栽培に。栽培はジュリアン・メイエーからアドバイスを受けています。ドメーヌ・ブランドという名前はフィリップとお父さんのシャルルによって名付けられたドメーヌ。現在32歳のフィリップが先頭に立ち、よりナチュールなワイン造りへの舵取りを行っています。理由はシンプル、美味しいからだそうです。ドメーヌ全体では10haの畑を持っていますが、フィリップが2ha強の畑でとれるブドウでナチュールを造っています。少しずつ増やしていくそうです。2014年ミレジムからは詩人のギヨーム・アポリネールのカリグラム(活字を絵のように並べる)をエチケットに。フィリップの尊敬するギヨームに対する敬意からエチケットを変更したそうです。ワインは酸化防止剤は使わず、無濾過無清澄。品種の特徴を大切にしつつ、ギヨームの詩のようなきれいなワインの仕上がりです。

アイテム名 種別 参考上代

GEWURZTRAMINER Tout Terriblement Petillant 2016
ゲヴェルツトラミネール トゥー・テリブルモン ペティヤン

品種:ゲヴェルツトラミネール
ゲヴェルツトラミネールで造られるペティヤン。ゲヴェルツらしい華やかな香りに繊細でしっかりした泡。
コンパクトな果実感と、甘みがありつつスッキリとした優しい後味がふんわりとある美しい味わいのペティヤンです。

3,980

MUSCAT le Bouquet et l'oiseau 2015
ミュスカ ル・ブーケ・エ・ロワゾー

品種:ミュスカ
粘土質石灰土壌。40〜45hl/ha。11ヶ月ブルゴーニュ樽で熟成。ふわっと広がるアロマティックな香り。
ぎゅっと締まった酸とミネラル感が余韻にじわっと。寝かせても楽しみを感じさせてくれる仕上がりです。

3,680

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