クンプフ・エ・メイエー - Kumpf et Meyer -  [ アルザス地方 ローゼンハイム ]

“クンプフ・エ・メイエー

二つのドメーヌが合わさり、そして新たなステージへ。

ローゼンウィラーでワインを造っていたグザヴィエ・メイエー。モルセンハイムでワイン造りをしていたジョセフ・クンプフ。その二つのドメーヌが1996年にローゼンハイムで一緒に立ち上げたドメーヌ。それがクンプフ・エ・メイエーです。現在は16haを所有し、70の区画を持つドメーヌ。栽培と醸造を担当する34歳の若きジュリアン・アルベルチュが自然を尊重した栽培、よりナチュールな醸造をめざし、目覚ましく、そしてすごい勢いで酒質を向上させています。2011年から少しずつ酸化防止剤の使用を減らしてきます。その理由は美味しいから。同世代でナチュールを造るフィリップ・ブランドと同じくシンプルです。アルザスでワイン造りをする多くの生産者を尊敬し、良い部分を素直に感じ学びながらも、自分の求める味わいをしっかり追い求めています。現在クンプフ・エ・メイエの造るワインはすべてナチュール。主張しすぎない優しい味わいの奥に、スッときれいな線を感じさせてくれるミュスカやシルヴァネールなどのスタンダートなキュヴェ。レストン・ナチュール・シリーズは、ジュリアンの新しい挑戦のもとに生まれたワインたちで、ジュリアンの新しい境地を感じさせてくれます。すでにフランスのサロンではクンプフ・エ・メイエのブースは人だかりでいっぱい。進化に進化を重ねるジュリアン。これからが本当に楽しみな造り手です。

アイテム名 種別 参考上代

Restons Nature Petillant Dark Nat 2016
レストン・ナチュール ペティヤン・ダーク・ナット

品種:ピノ・ノワール
ピノ・ノワールで造られるロゼ・ペティヤン。ペトナットをダークナイト(バットマン)にかけて
ダーク・ナットと名付けられました。フランボワーズの味わいに心地よいエキス感がじんわり。ガス圧もしっかり。

ロゼ泡 3,580

Restons Nature Clair Obscur 2015
レストン・ナチュール クレール・オブスキュール

品種:ピノ・ノワール
48時間マセラシオン。全除硬。600L古樽熟成。2016年春瓶詰め。徹底的に良い粒のみを残して一樽のみの生産。
ピュアな液体の奥にぎゅっと濃縮したブドウのエキス的味わいを感じさせてくれる素晴らしいピノです。

4,480

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