ル・ソ・ド・ランジュ - Le Sot de L'ange -  [ ロワール地方 アゼ・ル・リドー ]

- 二番通り酒店 -

“ル・ソ・ド・ランジュ

常に楽しく前向きに。ナチュールをより身近に感じてほしいカンタンならではのワイン造り。

トゥレーヌ地方の西側、アゼ・ル・リドーで2013年からワイン造りを始めたカンタン・ブルス。ヴヴレイを代表する造り手、ドメーヌ・ユエで研修をした後、有機栽培の少ないアゼ・ル・リドーで、幸運にもビオディナミで栽培されていたブドウ畑12haを友人から引き継ぎました。彼の醸造所の周りをぐるっと囲むように畑があり、どの区画も周りが広い平原に囲まれた開放感溢れる畑です。陽気で常に明るいカンタンのがつくりたいワインは、キャッチーで誰からも愛される、グイグイ飲めるワイン。彼の陽気さがエチケットにも表れています。それでいて白ワインは、彼が尊敬する造り手であり、私たちも大好きなサヴォワのドメーヌ・ベリュアールのように、辛口でありながら、奥にぐっとボリューム感のあるミネラルを感じさせるワインを目指しています。セック・サンボルは最初に飲んだ時、まさにプティ・ベリュアールといった感じ。ベリュアールのドミニクが愛用している卵形ベトンや菱形ベトン、アンフォラを取り入れたりと、常に探究心に溢れています。友人から畑を譲り受けて、ワイン造りをはじめてからまだ5年目。たくさんの事に挑戦中のカンタン。ちなみに彼はアイスホッケーの大ファン。

アイテム名 種別 参考上代

SOTTISE Rose Petillant
ソティス・ロゼ ペティヤン

品種:グロロー、ガメイ
粘土質にシレックスの混じった土壌。プレスディレクトでステンレスタンクで発酵し、発酵終わりにビン詰。自然な泡を詰め込みました。キリッと辛口でいてチャーミングな味わい。普段飲みにも嬉しい一本。可愛らしいエチケットはそれぞれ違うイラストで7種類あります。

ロゼ泡 3,100

SOTTISE Rose 2017
ソティス・ロゼ

品種:グロロー・グリ、ガメイ
粘土質に小石や砂、シレックスの混じった土壌。プレスディレクトでステンレスタンクへ。3ヶ月熟成。サーモンピンク色の優しい味わいのロゼ。さっぱりとした酸味と果実味で飲み進む味わい。可愛らしいエチケットはそれぞれ違うイラストで7種類あります。

ロゼ 2,800

AZIAUM Jardin a la Boulaudiere 2015
アジアウム ジャルダン・ア・ラ・ブーラディエル

品種:コ
カンタンがごく少量のみ仕込むアンフォラ熟成させたコ。粘土質にシレックスのある土壌。
しっかりとした色調にじわっと厚みのある液体。口の中でまろやかなコクと酸がじんわり広がります。

4,280

ラ・リーグ - La Ligue - [ ロワール地方 アゼ・ル・リドー ]

ル・ソ・ド・ランジュのネゴスシリーズ「ラ・リーグ」。2017年はフランス全土が 遅霜や雹の被害で多くの生産者が収穫に大きな打撃を受けました。カンタンも大きな被害を受けて2017年はほぼ収量がなく、友達の生産者からブドウを買ってワインを造りました。友人であるアルザスのクリストフ・リンデンラーヴのブドウで造るワインも。二人の熱い友情を感じます。ラ・リーグはカンタンの大好きなアイスホッケーのリーグから取った名前。ワインの名前もそれぞれ実在するチームから命名されています。

アイテム名 種別 参考上代

LA FOUDRE PET'NAT Blanc 2016
ラ・フードル ペトナット

品種:シャルドネ85%、ソーヴィニヨン・ブラン15%
南仏リムーから購入したシャルドネとソーヴィニヨン・ブラン。粘土質土壌。フルーティで軽快なペティヤン。シュールリーで18ヶ月間熟成。エチケットはフロリダ州タンパベイ・ライトニング。

3,080

[ 戻る ]