ル・ソ・ド・ランジュ - Le Sot de L'ange -  [ ロワール地方 アゼ・ル・リドー ]

“ル・ソ・ド・ランジュ

常に楽しく前向きに。ナチュールをより身近に感じてほしいカンタンならではのワイン造り。

トゥレーヌ地方の西側、アゼ・ル・リドーで2013年からワイン造りを始めたカンタン・ブルス。ヴヴレイを代表する造り手、ドメーヌ・ユエで研修をした後、幸運にも有機栽培の少ないアゼ・ル・リドーで、ビオディナミで栽培されていたブドウ畑12haを友人から引き継ぎました。彼の醸造所の周りをぐるっと囲むように畑があり、どの区画も周りが広い平原に囲まれた開放感溢れる畑です。陽気で常に明るいカンタンのがつくりたいワインは、キャッチーで誰からも愛される、グイグイ飲めるワイン。彼の陽気さがエチケットにも表れています。それでいて白ワインは、彼が尊敬する造り手であり、私たちも大好きなサヴォワのドメーヌ・ベリュアールのように、辛口でありながら、奥にぐっとボリューム感のあるミネラルを感じさせるワインを目指しています。セック・サンボルは最初に飲んだ時、まさにプティ・ベリュアールといった感じ。ベリュアールのドミニクが愛用している卵形ベトンや菱形ベトン、アンフォラを取り入れたりと、常に探究心に溢れています。友人から畑を譲り受けて、ワイン造りをはじめてからまだ5年目。たくさんの事に挑戦中のカンタン。ちなみに彼はアイスホッケーの大ファン。

アイテム名 種別 参考上代 在庫

CREMANT DE LOIRE 2009
クレマン・ド・ロワール

品種:ガメイ・ショードネイ
ガメイの従兄弟品種にあたる古い品種ショードネイ単体で造られる珍しいロゼペティヤン。最後まで酸化防止剤ゼロ。
スッキリ軽快。爽快感あふれるペティヤン。じんわり広がる優しく淡い果実のニュアンス。

4,080

SEC SYMBOLE 2015
セック・サンボル

品種:シュナン・ブラン
キリッと辛口な仕上がりのシュナン・ブラン。ジワリと後味にミネラル感が広がります。
ドライな味わいはいろんなタイプの食事とスッと寄り添ってくれるバランスの良いワインです。

3,180

AZIAUM Amphore PP Blanc 2015
アジアウム・アンフォラ・ピーピー ブラン

品種:シュナン・ブラン
PPはLes Peitis Perres(レ・プティ・ペレ)の略。シュナンが2000本植えられている区画の名前です。
ごく少量生産のアンフォラ熟成のシュナン・ブラン。艶やかでボリューム感のある味わい。進化するカンタン渾身の白。

4,280

CARADHRAS 2015
カラドラス

品種:カベルネ・フラン、コ、グロロー、ガメイ
粘土質とシレックスの混じった区画に植えられたカベルネ・フラン。瓶詰時にごく少量のみ亜硫酸。
濃い色調にプラムのような香り。酸とコクのバランスが良くスパイシーさもよいアクセントに。

2,780

AZIAUM Jardin a la Boulaudiere 2015
アジアウム ジャルダン・ア・ラ・ブーラディエル

品種:コ
カンタンがごく少量のみ仕込むアンフォラ熟成させたコ。粘土質にシレックスのある土壌。
しっかりとした色調にじわっと厚みのある液体。口の中でまろやかなコクと酸がじんわり広がります。

4,280

ラ・リーグ - La Ligue - [ ロワール地方 アゼ・ル・リドー ]

ル・ソ・ド・ランジュのネゴスシリーズ「ラ・リーグ」。2017年はフランス全土が 遅霜や雹の被害で多くの生産者が収穫に大きな打撃を受けました。カンタンも大きな被害を受けて2017年はほぼ収量がなく、友達の生産者からブドウを買ってワインを造りました。友人であるアルザスのクリストフ・リンデンラーヴのブドウで造るワインも。二人の熱い友情を感じます。ラ・リーグはカンタンの大好きなアイスホッケーのリーグから取った名前。ワインの名前もそれぞれ実在するチームから命名されています。

アイテム名 種別 参考上代 在庫

LA FOUDRE PET'NAT Blanc 2016
ラ・フードル ペトナット

品種:シャルドネ85%、ソーヴィニヨン・ブラン15%
南仏リムーのシャルドネとソーヴィニヨンで造るフルーティで軽快なペティヤン。
エチケットはフロリダ州タンパベイ・ライトニング。

3,080

LES FEUILLES Blanc 2016
レ・フイエ・ブラン

品種:シャルドネ
ブルゴーニュのシャルドネで造るキリッと辛口かつ果実味のバランスの良い白。
エチケットはカナダのトロントに本拠を置くトロント・マーリーズ。

3,180

LES OURS Blanc 2016
レズルス・ブラン

品種:リースリング
親友のアルザスの生産者クリストフ・リンデンラーヴから譲り受けたリースリングで造るキュヴェ。パッと広がる香りと優しい酸にクリストフっぽさ、キリッとした酸にカンタンらしさを感じます。エチケットはボストンに本拠を置くボストン・ブルーインズ。

3,080

LA DESCENTE Rouge 2016
ラ・デッサント・ルージュ

品種:シラー
ローヌのシラーで造る赤。やわらかい口当たりと艶やかなタンニンが後味に残ります。南仏のブドウでつくる赤は興味ふかいとカンタン。エチケットはコロラドに本拠を置くコロラド・アバランチ。

2,980

[ 戻る ]