ステファンPZ - Stephane PZ - [ ロワール地方 アンジュ ]

“ステファン・ベルノドウ

優しく繊細なPZ兄貴の造る、きれいで優しいシュナン・ブラン

私たちがドメーヌ・モスで働いていた時に出会った、長年モスで働いている縁の下の力持ちで、ステファンPZこと、ステファン・ペルゼズドジーキ。ステファンの父はポーランド人。下の名前は簡略化して皆、PZ(ペーゼット)と呼んでいます。以前はカーヴィストの仕事をしていましたが10年以上も前に、ブドウを育てワインを造るため、アンジュ地方に家族とともにやってきました。モス家と同じくサン・ローベル・ラテイ村の近くに購入した畑は2,5ha。生活していくには難しい少しの畑面積ですが、ドメーヌ・モスで働きつつ、自分の畑仕事、家族との生活を大切にしています。大柄で体格の良いPZはちょっと悪い言葉使いもしますが、ワインに対してはとても几帳面で日本人のように真面目なところがあります。それでいて冗談が大好きでお茶目な部分も。私たちのフランス語の汚い言葉はほとんどPZ譲りです。そんなPZは、モス家をはじめティエリー・ピュズラやエルヴェ・ヴィルマードなどロワールの多くの生産者にも愛されています。最初の収穫は2005年。畑を持ちワインを作り、家族との時間を大切にする、PZが夢見てた生活。いつも憎まれ口ばかりたたいてばかりですが、畑にいるときの彼の優しい笑顔が好きです。ワインのラベルは二番通り酒店でも扱っているアンジュの陶芸家ステファニーが描いてくれたものです。愛情あふれる丁寧なワイン造りは味わいとしてワインに宿ります。PZ兄貴の愛情いっぱいのワインをぜひ試してみてください。

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