Bruno Rochard [ Loire Anjou ]

95% du vin se fait dans les vignes... Souvenirs de belles années en Anjou

Le domaine de Mirebeau se trouve en Anjou, sur la commune de Rablay-sur-Layon. Il faut traverser un joli paysage des douces collines angevines avant de le découvrir, blotti derrière un bois. Le maître des lieux, Bruno Rochard, est le quatrième du nom. Son arrière-grand-père s’est installé ici en 1900. Il développe l’exploitation en polyculture, produisant vin, lait, fruits et légumes. Bruno reprend le domaine en 1998, après avoir travaillé dans le secteur avicole et l’aide aux personnes handicapés. Il fait le choix de réduire la taille de l’exploitation, passant de 9 à 6 hectares, afin de pouvoir travailler comme il le souhaite. Toutes les parcelles entourent le domaine et sont situées à bonne distance du voisinage, limitant ainsi les risques de pollution. Le souci de protection des sols, de l’air et de l’eau pousse Bruno à s’intéresser très tôt à l’agriculture biologique. Il entame la conversion du domaine en 2002 et la complète en 2006. Noyers, pêchers et cerisiers sont plantés dans les champs afin de préserver l’habitat des oiseaux et des insectes. La vigne est en cabernet blanc sur 2 hectares et en grolleau sur 1,3 hectares. Le reste est en chenin blanc. Richard Leroy, installé à proximité, nous l’avait confié : « Bruno est un vigneron extraordinaire, qui travaille toujours avec beaucoup de sérieux et de sincérité. » Il disait vrai. Les deux hommes sont dépeints dans la bande dessinée à succès d’Etienne Davodeau « Les ignorants ». On les découvre bons voisins, partageant outils et tracteurs, aidés dans leurs récoltes par la même équipe de vendangeurs. Les vins de Bruno sont réputés et se retrouvent souvent chez les cavistes, les restaurants ou les bars de la région. Il s’attache à produire des vins droits, élégants et d’une belle acidité. 95％ du travail doit être fait dans la vigne selon lui. Il y passe le plus de temps possible afin de sentir au mieux la nature. Par son calme, sa modestie et son dévouement au travail, Bruno représente pour nous la figure admirable du paysan. Il nous est bien difficile de nous passer de ses vins, tant leur magnifique interprétation des cépages nous ramène à nos douces années angevines.